แผนปอเปี๊ยะปั้นอัตลักษณ์ชาวบ้านในพระตะบอง สกัดชาวบ้านไม่ให้อพยพ
พระตะบอง ประเทศกัมพูชา - หมู่บ้านโดนเตียว ในจังหวัดพระตะบอง ประเทศกัมพูชา ขึ้นชื่อเรื่องแผนปอเปี๊ยะคุณภาพดีสำหรับปอเปี๊ยะทอดสดและทอด เป็นบ้านของครอบครัวหลายครอบครัวที่ทำแผนปอเปี๊ยะได้สมบูรณ์แบบและได้นำมาเป็น ธุรกิจครอบครัว
ชาวบ้านหลายคนให้สัมภาษณ์ว่า ธุรกิจทำปอเปี๊ยะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งแทนการออกจากบ้านเกิดและครอบครัว เนื่องจากตั้งข้อสังเกตว่าถึงแม้ธุรกิจจะไม่ได้เงินมากขนาดนั้น แต่ก็เพียงพอที่จะให้ชาวบ้านได้เลี้ยงดูครอบครัวได้ .
ชาวบ้านยินดีที่จะแสดงเอกลักษณ์ของตนผ่านอาหารที่พวกเขาทำและขายให้กับนักท่องเที่ยวเพื่อสร้างรายได้มากขึ้น
“บางวันฉันขายของที่บ้านเมื่อมีนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมเยียนเป็นครั้งคราว ฉันขายอาหารได้ 8,000 เรียล (2 เหรียญ)” ชาวบ้านคนหนึ่งกล่าว
Mr. Roeun Hin, ผู้ใหญ่บ้าน เล่าว่ากำลังพยายามรวบรวมชาวบ้านเพื่อขายกระดาษสาเป็นกิจกรรมของชุมชน โดยกล่าวว่า ตนปรารถนาที่จะสะท้อนอัตลักษณ์ของเดือนเผือก หมู่บ้านผ่านกระดาษสา
หมู่บ้านโดนเตียวเป็นพื้นที่เดียวในพระตะบองที่ผลิตกระดาษจากข้าวที่มีอายุเกือบ 100 ปี
“แผนปอเปี๊ยะที่ทำในหมู่บ้านนี้ทำได้ง่ายและเป็นที่นิยมอย่างมาก หากเราเปรียบเทียบกับสินค้านำเข้าจากเวียดนาม คุณภาพของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นของเราจะเหนือกว่าคู่แข่งอย่างมาก และปรุงอาหารได้ง่ายกว่ามาก” ชาวบ้านตลังลอกล่าว
ในช่วงฤดูฝน คนทำอาชีพนี้ไม่สามารถผลิตแผนปอเปี๊ยะได้ พวกเขาเรียกร้องให้องค์กรพัฒนาเอกชนจัดหาตลาดที่พวกเขาสามารถขายและขยายธุรกิจได้ เนื่องจากพวกเขาขาดตลาดที่ดีในหมู่บ้านของพวกเขา
เมื่อให้ภาพรวมทางประวัติศาสตร์ของอาชีพนี้ หินกล่าวว่า “ก่อนการปกครองของพลพต มีชายคนหนึ่งซื้อแผนปอเปี๊ยะจากหมู่บ้านผมไปแจกจ่ายให้เวียดนาม ไทย เป็นต้น”
“ต่อมา ในช่วงยุคพอล พอต การผลิตถูกระงับชั่วคราวและกลับมาดำเนินการในปี 1980 โดยมีครอบครัวมากกว่า 80 ครอบครัวที่ทำงานในธุรกิจนี้เพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของพวกเขา”
ที่มา A24 News Agency
https://youtu.be/aUg2B91LdoM
